黑豆泡醋的黑豆一定要炒或煮吗？可以直接生

病情分析：
我根据你的描述，很高兴为您解答。黑不宜生吃，最好是，上锅炒制八分熟。然后加入食醋侵泡，密封一个月左右就能食用了，一天不宜多吃七八粒左右即可。胃肠功能不好的人需要注意。