皮蛋发苦，是不是变质了，吃了有事吗？还能

病情分析：
你好，很荣幸回答你的问题，正常松花蛋吃起来是不会发苦的，如果发苦应该是变质了，不能再食用，会对身体造成危害，正常的松花蛋也不宜多吃。