胰腺炎饮食应注意什么?

2021-06-14
医生回答(1)
高超 主治医师 聊城市人民医院
病情分析:
首先在胰腺炎患者急性发病的一到三天要禁止进食,而此时可以从静脉注射葡萄糖等营养物质进行营养补充。然后患者进食应该遵循低脂肪,高蛋白,高维他命,高碳水化合物与无刺激性、易消化等原则。缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质,假如汁、米汤、藕粉、面汤等。病况稳定后,可给低脂肪半流质食物,如鱼、虾、鸡与含维生素的蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。一定要忌酒以及忌辛辣刺激生冷的食物。
2021-06-14 19:59:37
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胰腺炎饮食注意哪些
胰腺炎患者饮食需注意低脂饮食、清淡饮食、少食多餐、避免刺激性食物、营养均衡。具体分析如下:1.低脂饮食:胰腺主要功能之一是分泌消化脂肪的酶,胰腺炎时消化脂肪能力下降。高脂食物会刺激胰腺分泌更多消化液,加重胰腺负担。如油炸食品、肥肉等都应避免,可选择瘦肉、鱼类等低脂肪高蛋白食物。2.清淡饮食:减少油、盐、糖的摄入。过咸、过甜或油腻食物不利于胰腺恢复。烹饪方式以清蒸、水煮为主,像水煮青菜、清蒸鱼等既能保证营养又易于消化吸收。3.少食多餐:每餐进食量不宜过多,可将每日三餐分为五到六餐。这样有助于减轻胰腺消化食物的负担,避免一次性大量进食刺激胰腺分泌。4.避免刺激性食物:辛辣食物如辣椒、花椒、酒精、咖啡、浓茶等刺激性食物会刺激胰腺和胃肠道,引起胰腺充血、水肿,加重病情。5.营养均衡:保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。多吃新鲜蔬菜、水果,如苹果、香蕉、菠菜等,以及谷类食物,以维持身体正常代谢需求。在胰腺炎的恢复过程中,饮食调整需要逐步进行,根据身体恢复情况在医生指导下逐渐增加食物种类和量,不可操之过急。同时,要保持良好的饮食习惯,这对预防胰腺炎复发也非常重要。

张继舜 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院

三甲

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