茶叶蛋对身体好吗

2021-07-22

茶叶蛋对身体好吗

医生回答（1）
肖萌 主治医师　邹平市中医院
病情分析：
茶叶蛋中富含丰富的氨基酸，蛋白质是人体可以吸收的，营养能够提神醒脑，消除疲劳，预防牙齿疾病，还是美容养颜的佳品，在制作的时候，首先挑选新鲜的鸡蛋，一个个洗干净，然后放入水中煮至七八熟，再把鸡蛋捞出，轻轻地敲放入茶叶，再煮
2021-07-22 17:03:20
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吴彬 主任医师

中国医科大学附属第一医院

三甲

你好！你不用担心的，吃了很多年也没事，茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，会影响营养物质的消化吸收，茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，总之就是这种吃法容易造成营养浪费。
经常吃茶叶蛋对身体好吗？
茶叶蛋经常吃会对身体健康产生不好的影响，因为很多茶叶蛋并不是一天卖完的，有时候会隔天继续卖。没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

三甲

常吃茶叶蛋有利于人体健康吗？
常吃茶叶蛋是不利于健康的，因为茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。所以茶叶蛋是不可以经常吃的。

牛建海 主任医师 保定市第一中医院

三甲

吃茶叶蛋有什么好处和坏处
吃茶叶蛋的好处和坏处：1. 好处：提神醒脑、增进食欲、补充蛋白质、提高视力、美容养颜。2. 坏处：诱发贫血、影响消化系统功能、致癌可能、出现高脂血症。建议胰腺炎、胆囊炎患者避免食用。

曲华伟 副主任医师 山东省立医院

三甲

每天早上吃两个茶叶蛋对身体好吗
早上适量食用茶叶蛋有益但不建议长期食用：1. 早上吃两个茶叶蛋对身体有好处：富含营养，提供能量，增加食欲等。2. 不建议每日食用：茶叶中的成分可能在与鸡蛋中的铁元素结合后对肠胃产生刺激，影响对其他营养的吸收。3. 建议食用其他煮鸡蛋方式：可以保证鸡蛋中营养物质不被破坏，同时应注意多样化的营养摄入。

刘红 主治医师 中南大学湘雅三医院

三甲

常吃茶叶蛋有损健康吗
常吃茶叶蛋的确有损健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院

三甲

经常吃茶叶蛋对身体好吗？
鸡蛋不仅可以帮助大脑发育，还能够保护眼睛茶叶中的茶多酚具有抗氧化的作用，但是茶叶蛋两者结合后营养就会大大的减低，因为在茶叶蛋缓慢的熬煮过程中营养物质会逐渐的流失，而且茶叶中的单宁酸在烧熟的时候会渗透到鸡蛋里面，影响鸡蛋中蛋白质的吸收，这种物质还会跟鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀不利于铁的吸收对胃产生一定的刺激作用

李国宏 副主任医师 承德市中医院

三甲

吃茶叶蛋对健康有什么影响？
鸡蛋中不仅含有丰富的蛋白质，并且它的微量元素以及矿物质含量也很高，适当的吃一些鸡蛋，对大脑发育和眼睛都有好处，茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素，但这两者相结合，营养就会大大减分。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。这种物质还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，既不利于铁的吸收，还会对胃产生一定的刺激作用。

王燕 主任医师 中日友好医院

三甲

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