醋和味精可以一起加吗?
2021-07-25
醋和味精可以一起加吗?
医生回答(1)
智陞雯
主治医师 山西医科大学第一医院
病情分析:
尽量不要一起加味精,主要成分由谷氨酸钠,如果钠离子在水解过程当中,可能会引起溶液呈现碱性,碱性跟醋里醋酸会发生中和反应,维生素c就不利于吸收。味精在酸性环境当中不容易溶解,酸性如果越大,溶解度就会越低,食醋能够增进食欲,预防高血压以及动脉硬化。
2021-07-25 17:01:42
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