如何挑选松花蛋？

2021-08-22

如何挑选松花蛋？

医生回答（1）
肖萌 主治医师　邹平市中医院
病情分析：
选购表面没有黑点或黑点少的松花蛋蛋壳，表面的黑点是鸭蛋中的蛋白质分解产生的硫化物和金属离子铅铜反应的结果，黑色斑点越多，代表含铅量越高，尽量显高黑点少。但可比较白的松花蛋
2021-08-22 17:30:31
大家还在搜
在超市如何挑选松花蛋 松花蛋为什么叫松花蛋
松花蛋怎么挑选实心的 怎样挑选无铅松花蛋
买松花蛋时应该怎样挑选 皮蛋如何挑选
如何制作松花蛋 松花蛋选哪种
相关推荐
怎样才能挑选出优质皮蛋呢？
陈启众 副主任医师

宁夏医科大学总医院

三甲

要做到以下4点。一看。挑选皮色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完整的。二掂。将皮蛋放在手心轻轻掂一下，颤动大的质量好。三摇。把皮蛋放在耳朵边摇动，好的皮蛋没有声音。四照。用灯光透视，蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。
适量吃皮蛋开胃去火，但营养师却说：学会挑选和食用皮蛋很重要
皮蛋也被称为松花蛋、灰包蛋等，是我国特色的传统美食，很多经典菜肴都是由皮蛋做成，如皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥等，风味十足，香味扑鼻，深受人们的喜爱。传统中医上认为，皮蛋性凉、可开胃去火，具有醒酒、润肺等功效

爆炸营养彭鑫蕊

买皮蛋时，选黑色的还是黄色的，它俩有什么区别，哪个营养好？
买皮蛋时，黄色的和黑色的营养有什么区别，哪个味道好？涨知识了为啥有的皮蛋是黑色，有的是黄色，哪种味道更好吃？涨知识了

斑马斑马儿

挑选皮蛋时，选青皮蛋？还是黄皮蛋？哪种更适宜煲汤？哪种更适宜凉拌
挑选皮蛋时，选青色皮蛋？还是黄色皮蛋？哪种更适宜煲汤？哪种更适宜凉拌皮蛋被外国人誉为"最难吃的十大食物之首".但它在本国的口碑还是挺好的，特别是夏季，来上一碗凉拌皮蛋，别提有多爽.但市面上的皮蛋质量参

小乔探美食

皮蛋要挑“黑点多”还是“黑点少”，差距挺大，以后别买错
我们对于吃的东西总是奇思妙想的，不不止有咸鸭蛋还有皮蛋，在生活中也常被叫做松花蛋，有非常特殊的香味，在我们的生活中经常是用来制作凉拌菜肴了，曾经有外国人称它是“恶魔生的蛋”，让无数国人为此愤愤不平，很

南方小晶

想喝到味道鲜美的皮蛋瘦肉粥，就要先学会挑好皮蛋
有了好皮蛋，才能熬好皮蛋瘦肉粥，这些技巧你知道多少？

山药蛋的美味厨房

春节不能吃皮蛋，含铅量高还会慢性中毒？提醒：皮蛋挑选有原则
春节期间，吃是人生大事，尤其回家过年的人们，如果不摆上一桌好菜好饭，都没有过节的气氛。可以说这时候也是食物多样化的顶峰，热菜、凉菜、不同的主食，让人不知从哪里入口。比如很多人都会做到一道经典菜，皮蛋豆

爆炸营养彭鑫蕊

买皮蛋，选“黑点多”还是“黑点少”的？原来这也有区别，别买错
买皮蛋，选“黑点多”还是“黑点少”的？原来这也有区别，别买错皮蛋，不知道你们爱吃吗，估计很多人看到，就已经避之不及了，更别提吃了。不过我们家，对这个还是情有独钟的，每次喝点小酒，或者做个开胃菜，第一时

文琪小厨房

上滑加载更多

以上医疗信息内容仅供参考，如有必要请到线下就医

产品建议及投诉请联系：yuwei@120.net

在线问专家
咨询权威医生
在线问专家
咨询权威医生