碱性的食物有那些？最好的是那几

病情分析：
从营养的角度来讲,酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物,是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的,酸性食物和碱性食物是一个生理性概念,而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质,它是指人吃了某种食物,经过消化吸收和新陈代谢,最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的.
　　
碱性食品简单分类
　　根据食物本身所含元素成分的多少,可分为碱性食物,酸性食物,中性食物.
　　酸性食物 牛奶以外的动物性食品.
　　碱性食物 除了五谷杂粮外的植物性食品.
　　中性食物 油,盐,咖啡等.
　　① 酸性食物
　　含硫,磷,氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物长呈酸性,如肉,蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.
　　② 碱性食物
　　含钾,钠,钙,镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜,水果,乳类,大豆和菌类食物等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.
　　说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水,对人们有很好的帮助.
　　酸碱性食物有哪些：
　　强酸性食品：牛肉,猪肉,鸡肉,金枪鱼,牡蛎,比目鱼,奶酪,米,麦,面包,酒类,花生,核桃,薄肠,糖,饼干,白糖,啤酒等.
　　弱酸性食品：火腿,鸡蛋,龙虾,章鱼,鱿鱼,荞麦,奶油,豌豆,鳗鱼,河鱼,巧克力,葱,空心粉,炸豆腐等.
　　强碱性食品：恰玛古,茶,白菜,柿子,黄瓜,胡萝卜,菠菜,卷心菜,生菜,芋头,海带,柑橘类,无花果,西瓜,葡萄,葡萄干,板栗,咖啡,葡萄酒等等.　
　　弱碱性食品：豆腐,豌豆,大豆,绿豆,竹笋,马铃薯,香菇,蘑菇,油菜,南瓜,豆腐,芹菜,番薯,莲藕,洋葱,茄子,南瓜,萝卜,牛奶,苹果,梨,香蕉,樱桃等等.
　　还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山楂,西红柿,醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物.
　　某些干果(椰子,杏,栗)产生碱性灰分,而其它(如花生,核桃)产生酸性灰分.玉米和小扁豆则是成酸性食品.