肺炎饮食方面如何调理

病情分析：

肺炎是指终末气道,肺泡和肺间质的炎症.症状： 发高热,呼吸十分急促,持久干咳 ,可能有单边胸痛,深呼吸和咳嗽时胸痛,有小量痰或大量痰,可能含有血丝.

指导意见：
　1.芹菜熘鲤鱼
　　原料鲤鱼250克,鲜芹菜50克,淀粉,姜丝,蒜丝,酱油,白糖,醋,精盐,味精,黄酒,泡酸辣椒,菜油适量.
　　制作将鲤鱼切成丝,芹菜切段,把酱油,白糖,醋,味精,黄酒,盐,淀粉,上汤调成汁.炒锅置旺火上,下油烧至5成热,放人鱼丝熘散,沥去余油,放姜丝,泡酸辣椒.芹菜段炒出香味,而后烹入芡汁,放人亮油,起锅即可.
　　功效鲤鱼有清热解毒,利尿消肿,止咳下气等功效；芹菜有平肝清热,祛风利湿,养神益气等功效.鲤鱼芹菜合食,适用于急慢性肺炎的辅助治疗.
　　2.兔肉蘑菇丝
　　原料熟兔肉100克,蘑菇50克,葱白25克,辣椒油,酱油,醋,白糖,香油,芝麻酱,花椒粉,味精适量.
　　制作将熟兔肉,葱白分别切丝,蘑菇煮熟.葱,蘑菇垫底,兔丝盖面,盛入盘内.用酱油把芝麻酱分次调散,香油调匀成味汁,淋于兔丝卜即可食用.
　　功效 免肉有清热解毒,益气健脾,祛湿凉血,利便等功效,蘑菇有解毒润燥,益气补脾,化湿止泻等功效.兔肉蘑菇合食,适用于治疗急性肺炎.
　　3.鹌鹑百合汤
　　原料 鹌鹑1只,百合25克,生姜,葱,味精,细盐适量.
　　制作将鹌鹑杀后去毛,去脚爪,去内脏洗净,放人开水中焯一下,捞出切块；将百合掰瓣,洗净,备用.将姜,葱洗净,姜拍破,葱切段.锅置于旺火上,倒入适量清水,放人鹌鹑,烧开,下百合,姜块,葱段,改用小火炖至鹌鹑熟时,加入盐,味精焖数分钟,入汤碗即可食用.
　　功效鹌鹑肉有补五脏,益肝清肺,清热利湿,消积止泻等功效；百合有润肺止咳,养阴清热,清心安神等功效.二者同食,适用于急慢性肺炎.
　　4.瘦肉白菜汤
　　原料瘦肉,大白菜心各100克,姜,蒜,盐,味精,鸡油少许.
　　制作瘦肉切丝,白菜洗净,切丝,放入沸水中,刚熟时捞出,放清水漂净,滤干水分待用；锅置于旺火上,下鸡油烧五成熟,放人蒜,炒金黄色,再加瘦肉合炒,加入细盐,人汤煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精即可食用.
　　功效瘦肉有补中益气,生津润肠功效；大白菜性平,味甘,有清热解毒,化痰止咳,除烦通便等功效.瘦肉,白菜合食,适应于急慢性肺炎.
生活护理:
增强体质,提高自身的免疫力,是预防肺炎的有效途径.

病情分析：

　肠炎是肠粘膜的急性或慢性炎症.肠炎不是一种独立性疾病,它是胃炎,小肠炎和结肠炎的统称

指导意见：
1,食物应以易消化,质软少渣,无刺激性为宜.少渣食物可以减少肠蠕动,使腹泻得以缓解,可进食鸡蛋,细挂面,烂米粥等.含粗纤维多的食物和水果,蔬菜尽量少吃.
2,慢性结肠炎的病程长,经常反复发作,为改善营养状况和肠道环境,要给予高蛋白,高热量的饮食.还应在供给富含维生素,无机盐,微量元素的食物,尤其是含维生素C,维生素B乃铁丰富的食物,以补充体力,滋养身体.
3,多吃此有止泻作用的食物减轻腹泻,再通过[金诃坐珠达西]综合治疗调理有利于早日康复.如：马齿苋,薏苡仁,扁豆,山药,山楂,乌梅,苹果,荔枝,莲子,糯米,粳米,茨实,藕,火腿,乌鸡,胡椒等
4,适当控制脂肪.在膳食中不要用多油食品及油炸食品.烹调要少用油,采用蒸,氽,烩,焖等方法.忌食猪油,羊油,奶油,牛油,核桃仁等多脂肪食物,以免加重腹泻.
5,忌吃产气食物.此病由于反复发作,在结肠粘膜中溃疡,疤痕纤维交替产生,因而结肠内壁的弹性降低,如果多吃的大豆,豆制品,炒蚕豆,白薯等胀气食物,则可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症.
6,忌生冷瓜果.此病患者多为脾胃素虚,肾阳衰弱,如果多吃生冷食物,寒性瓜果,如各种冷饮,冰镇食品,梨,西瓜,橘,柑,香蕉,西红柿,蚌肉,海参,百合汤等,会进一步损伤脾肾阳气,使脾胃运动无力,寒湿内停,同时这些食品本身性质滑利,会加重腹泻腹痛.
7,忌食牛奶及海鲜.腹泻患者食用牛奶,炼乳,虾,海鱼等后易发生结肠过敏,导致腹泻加重.另外蜂蜜及其制品有润肠通便作用,所以也不能食用.
生活护理:
一,注意家户卫生,装纱窗,扑灭苍蝇,蟑螂,以及环境清洁.
　　
　　二,避免吃生冷不洁东西.
　　三,食器注意安全及清洁.
　　四,隔离病人及小心处理其排泄物.

病情分析：

肺炎是指终末气道,肺泡和肺间质的炎症.
　　症状： 发高热,呼吸十分急促 持久干咳 可能有单边胸痛,深呼吸和咳嗽时胸痛有小量痰或大量痰,可能含有血丝.

指导意见：
分类方法的依据是病原体种类,病程和病理形态学等几方面：
　　1,病理形态学的分类：将肺炎分成大叶肺炎,支气管肺炎,间质肺炎及毛细支气管炎等.
　　2,根据病原体种类：包括细菌性肺炎,常见细菌有肺炎链球菌,葡萄球菌,嗜血流感杆菌等. 病毒性肺炎,常见病毒如呼吸道合胞病毒,流感病毒,副流感病毒,腺病毒等.另外还有真菌性肺炎,支原体肺炎,衣原体肺炎等.
　　3,根据病程分类：分为急性肺炎 ,迁延性肺炎及慢性肺炎,一般迁延性肺炎病程长达1～3月,超过3个月则为慢性肺炎.
生活护理:
1.芹菜熘鲤鱼
　　原料鲤鱼250克,鲜芹菜50克,淀粉,姜丝,蒜丝,酱油,白糖,醋,精盐,味精,黄酒,泡酸辣椒,菜油适量.
　　制作将鲤鱼切成丝,芹菜切段,把酱油,白糖,醋,味精,黄酒,盐,淀粉,上汤调成汁.炒锅置旺火上,下油烧至5成热,放人鱼丝熘散,沥去余油,放姜丝,泡酸辣椒.芹菜段炒出香味,而后烹入芡汁,放人亮油,起锅即可.
　　功效鲤鱼有清热解毒,利尿消肿,止咳下气等功效；芹菜有平肝清热,祛风利湿,养神益气等功效.鲤鱼芹菜合食,适用于急慢性肺炎的辅助治疗.
　　2.兔肉蘑菇丝
　　原料熟兔肉100克,蘑菇50克,葱白25克,辣椒油,酱油,醋,白糖,香油,芝麻酱,花椒粉,味精适量.
　　制作将熟兔肉,葱白分别切丝,蘑菇煮熟.葱,蘑菇垫底,兔丝盖面,盛入盘内.用酱油把芝麻酱分次调散,香油调匀成味汁,淋于兔丝卜即可食用.
　　功效 免肉有清热解毒,益气健脾,祛湿凉血,利便等功效,蘑菇有解毒润燥,益气补脾,化湿止泻等功效.兔肉蘑菇合食,适用于治疗急性肺炎.
　　3.鹌鹑百合汤
　　原料 鹌鹑1只,百合25克,生姜,葱,味精,细盐适量.
　　制作将鹌鹑杀后去毛,去脚爪,去内脏洗净,放人开水中焯一下,捞出切块；将百合掰瓣,洗净,备用.将姜,葱洗净,姜拍破,葱切段.锅置于旺火上,倒入适量清水,放人鹌鹑,烧开,下百合,姜块,葱段,改用小火炖至鹌鹑熟时,加入盐,味精焖数分钟,入汤碗即可食用.
　　功效鹌鹑肉有补五脏,益肝清肺,清热利湿,消积止泻等功效；百合有润肺止咳,养阴清热,清心安神等功效.二者同食,适用于急慢性肺炎.
　　4.瘦肉白菜汤
　　原料瘦肉,大白菜心各100克,姜,蒜,盐,味精,鸡油少许.
　　制作瘦肉切丝,白菜洗净,切丝,放入沸水中,刚熟时捞出,放清水漂净,滤干水分待用；锅置于旺火上,下鸡油烧五成熟,放人蒜,炒金黄色,再加瘦肉合炒,加入细盐,人汤煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精即可食用.