三高症禁食的食物

病情分析：

,适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围.超重和肥胖者,应控制好每天的进食量,但控制饮食应逐渐进行,可结合运动疗法,每月体重减轻0.5～l千克即可.糖和含糖量较高的糖果,糕点应尽量少吃.
2,少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏,皮蛋等应尽量少吃,特别是血浆胆固醇升高者,更应严格控制,但要保证足够的蛋白质摄入量.蛋黄虽然含胆醇较高,但其中含有卵磷脂,对动脉硬化有防治作用,可以适当食用,但每天不宜超过2个.
3,少吃动物油(猪油)：防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸,要以植物油为主.因为动物油中主要为饱和脂肪酸,所以应尽量少吃,但也不能完全不吃动物油,否则会给全身带来一些其他的不良影响,一般应使动物油和植物油的比例在1:3左右为宜.

指导意见：
,多食含维生素和纤维素较丰富的食物：多种维生素都具有降低胆固醇,防止动脉硬化的作用,在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物,如新鲜水果,豆类,蔬菜,主食不要吃得太精,因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分.
5,多吃富含钾,碘,铬的食物：目前是认为钾盐可保护心血管,而钠盐会增加心脏负担,因此动脉硬化病人,食物不宜太咸,同时要多食含钾丰富的食物,如蘑菇,豆类(黄豆,绿豆,赤豆,蚕豆),菠菜,紫菜,莲子,苋菜等.碘能降低血中胆固醇,对防治动脉硬化有好处,所以,含碘丰富的食物,如海鱼,海参,海虾,海带,海菜等应多吃.经常食用含铬较高的食物,如豆类,鸡肉,贝类等,也有防治动脉硬化的作用.
6,少吃多餐,禁烟酒,常喝茶：进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白,在保证每天进食总量不变的情况,可安排一天4～5餐.此外由于烟酒会影响心血管系统功能,故动脉硬化患者应戒除烟酒,但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化.经常喝茶是可以预防血管硬化的,因为茶叶中含有的儿茶酸,能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值,有增加血管柔韧性,弹性和渗透性的作用,能预防血管硬化.
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生活护理:
营养食谱
洋葱炒肉丝
[用料]洋葱200克,猪前腿肉100克,色拉油50毫升.A料：姜末,盐,味精,淀粉,酱油各少量

病情分析：

三高是指血压高,血糖高,血脂高.这是是一棵藤上的三个瓜,互为因果,紧密相连的,是引起心脑血管疾病,神经,内分泌疾病的危险因素.

指导意见：
1.限制脂肪摄入.不用动物油,而用植物油.
2.增加蛋白质,多食鱼类,豆制品等等.
3.限制含糖类的甜食摄入.
4.食盐的用量要小,要采用低盐饮食
生活护理:
忌吃高胆固醇食物,高脂肪食物如动物内脏,蛋黄,松花蛋,巧克力,肥肉,油炸食品,蛋糕,点心,油条等,以及辛辣刺激调味品,烟酒等等.
多食富含高蛋白的食物,蔬菜.适量进食瘦肉,鱼,鸡以及豆类制品.

病情分析：

我国“三高”患者队伍庞大,高血压患者有1.6亿,糖尿病有4000万,血脂异常1.6亿.“三高”患者均是冠心病的“后备军”,而以上三种疾病均与饮食有密切关系.高胆固醇饮食会直接导致高血脂.长期高盐饮食,或者短时进食大量腌制品,会导致高血压的形成.

指导意见：
因此,专家特别提醒这些“三高”患者,在饮食上要引起注意,建议采用“3-5-7饮食原则”———
　　3高：高纤维,高新鲜度,高植物蛋白；
　　5低：低脂肪,低胆固醇,低盐,低糖及低酒精量；
　　7分饱：不要暴饮暴食,饭菜只吃七分饱.
　　“四句箴言”指导一日三餐
　　俗话说,“一口吃不成一个胖子”,所有与饮食有关的疾病也是一口一口慢慢逐渐累积而成,因此专家认为,每一餐都应该讲究营养均衡,请牢记四句话：“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱”.
　　★谷类为主,有粗有细
　　谷类食物是能量的主要来源,我们应保持中国传统的以‘植物性食物’为主的饮食习惯,这样可避免欧美发达国家高能量,高脂肪和低纤维膳食模式的弊端,对于预防心脑血管疾病,糖尿病将有很大的益处.饮食应以“谷类为主,粗细搭配”.
　　白米白面虽然口感好,但从营养学的角度讲,大米面粉加工得越精细,维生素B,矿物质等营养素和膳食纤维丢失得越多,因此,还是要常吃粗杂粮和全谷类食物,比如小米,玉米,荞麦,燕麦,薏米,红小豆,绿豆等,最好每天50-100克.
　　★动物类食品首选“白肉”
　　“白肉”(即鱼,禽类肉)与猪肉相比,脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高,特别是鱼类,含有较多的多不饱和脂肪酸,对于预防血脂异常和心脑血管疾病等具有重要作用.因此,“三高”人士可将“白肉”作为动物类食品的首选食物.建议成人每天摄入鱼虾类50-100克,禽畜肉类50-75克.
　　★吃清淡少盐膳食
　　高脂肪,高胆固醇膳食,包括用过多的烹调油,都是高血脂患者的危险因素.很多人炒菜爱多用油,认为油多菜的味道鲜美,可是《中国居民膳食指南》中推荐量仅为25-30克,也就是一小勺.因此,专家建议,烹调时多采用蒸,煮,炖等少用油的方式,减少油炸食品.每天食盐摄入量也不超过6g(相当于一小啤酒盖).
　　★每天一斤蔬菜水果
　　据哈佛大学的一项研究表明,每增加一份蔬菜水果的摄入,冠心病发病风险可以降低4%.蔬菜水果是低能量的食物,主要是提供给我们膳食纤维和维生素.多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜以及富含维生素C的蔬果,可以降低患冠心病的风险.
　　另外,成年人为了控制体重,可以在餐前吃水果,增加饱腹感.建议每天吃蔬菜300-500克,深色蔬菜最好占一半,水果200-400克.　

病情分析：

多吃蔬菜,水果,豆制品,戒烟限酒.但糖尿病应注意部分含糖量高的水果应禁食,主食应多以粗食为主,少食或不食米饭.

指导意见：
按这个吃应该有效果!
早餐：7:00--9:00
(1)无糖豆浆,鸡蛋白,青菜
（2）酸性水果（青苹果,弥猴桃,草莓,西红柿,橙子,柚子,石榴,杨梅）
午餐：11:00--14:00
主食：米饭（约二两）　　面食（馍,面条）
配菜：冬瓜,黄瓜,韭菜,蒜苔,芹菜,海带,白菜,绿豆芽,青椒,丝瓜,苦瓜,白萝卜,空心菜,四季豆,豆角,窝笋,西红柿,香菜,桐蒿,木耳,生菜,菜花,西兰花,小青菜,佛手瓜,豆腐,蘑菇,香菇
晚餐：17:00--19:00(1)蔬菜　　　　（2）水果.
生活护理:
睡前三小时不吃东西,不能喝水