开水冲鸡蛋喝好吗？
2010-12-16 2人回答
健康咨询描述：开水冲鸡蛋喝好吗？ ........................................................................................................................................................................................................................................................................
满意答案
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- yf医生 主治医师
- 咨询：56920人
病情分析：
你好！生鸡蛋里还有一定的治病细菌，身体抵抗力较差的话就容易导致人体患肠胃疾病的。而开水冲鸡蛋，一般并不能把病菌杀死，因此最好不要经常这样吃鸡蛋。
指导意见：
最好的鸡蛋使用方法就是煮鸡蛋、炖荷包蛋，其次为鸡蛋糕，炒鸡蛋等，最差的就是生吃。
其他答案 (1)
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- 刘爱菊 医师
- 北京军区总医院二六三临床部
病情分析：
不好 那样不能杀菌也熟不了，不利于健康
指导意见：
鸡蛋营养虽好，但一定要熟吃而不能生吃。生鸡蛋不但对人体没有益处，而且还会有一些不良作用。生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素(avidin)的蛋白质，生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解因此不利于吸收。吃生蛋可增加肝脏负担，并且可以引起肠胃炎。所以不要这样吃。
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