土豆和鸡蛋能一起做菜吃吗？
2011-05-28 1人回答
性别：女年龄：24岁
健康咨询描述：性别:女
年龄:24
我经常弄土豆蛋花汤喝，身体没什么症状，但是朋友说，鸡蛋不能和土豆一起做着吃，网上的人的说法也各不相同，求解，希望专业的医生能告诉我答案，不然我心里老不踏实
想得到怎样的帮助：性别:女
年龄:24
我经常弄土豆蛋花汤喝，身体没什么症状，但是朋友说，鸡蛋不能和土豆一起做着吃，网上的人的说法也各不相同，求解，希望专业的医生能告诉我答案，不然我心里老不踏实
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
土豆和鸡蛋是可以同时食用的，不会对身体健康产生任何不适。
指导意见：
所担心土豆和鸡蛋同时食用可能会导致的不良影响，主要是可能食用了发芽的土豆产生中毒所致。土豆芽中含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这种食物后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。所以购买时注意不要买到变色或发芽的土豆即可。
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