豆腐和菠菜能一起吃吗
2012-06-21 1人回答
性别：女年龄：30岁
健康咨询描述：我以前非常喜欢吃菠菜炖豆腐，也没感觉什么不妥，但最近听身边的人都说吃菠菜炖豆腐对人体有害，吓的我就不敢吃了，问问身边的朋友他们也只是听说有这么个说法，具体有什么危害就说不上来了
想得到怎样的帮助：豆腐和菠菜真的不能一起吃么，如果能吃应该怎么合理操作
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满意答案
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- 张永霞 副主任医师
- 青海省中医院
病情分析：
可以,但要合理制作.
根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。 从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。
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2012-06-21 09:47
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