这样会感染肝吸虫病以及囊虫病吗?

2012-10-21 1人回答

性别:男年龄:26岁

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陶永顺 三级检验师
咨询:46952人
投诉 追问 2012-10-21 15:39
2012-10-21患者追问

谢谢您的耐心解答。鱼浸泡在汤中的部分我想应该熟了,但有一部分没有浸泡汤中,而且火锅是没有锅盖的,就没有蒸汽加热,您认为没有浸泡在汤中的部分能熟吗?

2012-10-21医生回复:

我认为火锅有开了三分钟以上了,其没有泡入汤中的鱼肉也应有超过75度以上了,也就是说只要在75度以上,只要三秒钟内就可以杀灭囊蚴的,故也就不存在感染的可能的。

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