2012-10-21 1人回答
性别:男年龄:26岁
健康咨询描述:我生活在湖南省北部。中午在一餐馆吃饭,主菜是一份黄骨鱼火锅和一份猪肉炒干豆腐。我吃进了一个比绿豆小一点的白色椭圆形的东西,因为当时我误以为是鱼眼,就没在意,可后我观察了一下鱼眼,其实鱼眼与那东西区别很大。另外,鱼火锅上桌3分钟后,我就夹了一条未完全浸没在汤中的鱼(鱼背有一部分浮在水面外)吃了,我相信浸泡在汤中的部分肯定熟了,就是不知道露在汤外面的部分是否熟了。
想得到怎样的帮助:1、那白色椭圆形的东西会不会是猪囊尾蚴?
2、火锅里(没有锅盖)那条未完全浸泡在汤中的鱼熟了吗(鱼肉的导热性能如何?未浸泡在汤中的部分能通过鱼肉的传热而熟吗)?
3、吃进少量的肝吸虫(华支睾吸虫)囊蚴问题严重吗?
满意答案
病情分析:
您好,对于你所生活的地区就是洞庭湖区域,这个是血吸虫较为流行的地区,但不是猪肉绦虫病的好发地区,也不是肝吸虫病的常发地区的。对于你的这个情况是不会感染上猪肉绦虫病和肝吸虫病的。
指导意见:
1.对于你所描述的物体应不是猪囊尾蚴的,因为猪囊尾蚴大小应是在20*11mm大小,也就是有蚕豆大小的体积,而不是比绿豆还小的,而且你是有炒熟了,故不存在感染猪肉绦虫病的可能的。
2.对于你有吃黄骨鱼的火锅,这种鱼不是肝吸虫常见的中间宿主,而且这个肝吸虫的囊黝的生存能力非常弱,一般在60度左右时在15称内就会杀灭的,而在75度时只要一秒钟就不具有感染的活性了,你吃的火锅有开了,这样的情况下,鱼肉的温度肯定是明达到60度以上,也就是说不存在感染活性的肝吸虫的囊黝了。
故综上分析,你是不会导致感染上猪肉绦虫病和肝吸虫病的可能的,这点上大可以放心好了。
谢谢您的耐心解答。鱼浸泡在汤中的部分我想应该熟了,但有一部分没有浸泡汤中,而且火锅是没有锅盖的,就没有蒸汽加热,您认为没有浸泡在汤中的部分能熟吗?
我认为火锅有开了三分钟以上了,其没有泡入汤中的鱼肉也应有超过75度以上了,也就是说只要在75度以上,只要三秒钟内就可以杀灭囊蚴的,故也就不存在感染的可能的。