2012-10-28 2人回答
性别:男年龄:46岁
健康咨询描述:腹泻
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病情分析:
不会,金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。
指导意见:
未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果大量食用还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。所以食用时要注意煮熟。
其他答案 (1)
病情分析:
金针菇不宜生吃,腐烂变质、非法加工的金针菇不能食用
指导意见:
除此不会中毒,中毒的话先催吐,建议立刻就医