2013-07-30 2人回答
性别:男年龄:33岁
健康咨询描述:一天不吃饭也不觉得饿,有时吃了辣椒和大蒜食道就火辣辣的,饭后老是下不去,觉得能吐出来。去医院做了个全身的检查,结果查出来自己得了含亚硝酸盐类植物性食物中毒
想得到怎样的帮助:含亚硝酸盐类植物性食物中毒?
满意答案
病情分析:
你好,新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜、菠菜、卷心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂,吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能,使组织缺氧。
其他答案 (1)
病情分析:
你好!含亚硝酸盐类植物性食物中毒会出现紫绀、腹泻、恶心与呕吐
一些相关症状,一起看看治疗方法
指导意见:
你好!治疗用亚甲蓝(美蓝)、葡萄糖溶液和维生素C,具体剂量和方法参见"高铁血红蛋白血症"中的治疗部分。预防肠原性青紫应不食变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。经分析5~8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。苦井水、过夜的笼锅水含较多硝酸盐和亚硝酸盐,应严禁食用。