糖尿病的人动手术可以吃什么

指导意见：
为了避免血糖迅速上升，要注意“低血糖生成，数原则”。1.血糖生成指数（GI）反映了食物升高血糖的能力。如，主食中大米饭（88）、面条（81.6）、土豆泥（79）等GI值较高，建议适度增加荞麦、黑米、豆类等低GI食物2.大多蔬菜、水果都是低GI食物，还能提供丰富的维生素和矿物质。如樱桃（22）、柚子（25）、桃（28）、苹果（36）、梨子（36）、柑橘（43）、香蕉（52等，都是常见又好吃的低GI水果3.蔗糖等精制糖是糖尿病的大忌4.瘦肉、家禽、鱼虾、低脂／脱脂奶制品等食物是蛋白质的基本来源。油脂方面，推荐糖尿病使用橄榄油，玉米油作为调味油，严格限制饱和脂肪酸含量高的食物，如动物油脂、全脂奶。