何为维生素B1缺乏的脚气病？
2006-06-29 1人回答
健康咨询描述：何为维生素B1缺乏的脚气病？有何症状？
第一次问题补充:就是说脚气和脚气病完全是两个概念？那如果是脚气的话服用维生素B1是无济于事的？
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- 刘青云 主任医师
- 中国中医科学院西苑医院
病情分析：
脚气病即维生素B1缺乏病，主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出。临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主，常发生在以精白米为主食的地区。维生素B1(硫胺素)常与其他B族维生素同存于食物中，属水溶性维生素，在体内以辅酶形式参与多种酶系统活动，尤其在碳水化合物氧化产能过程中起作用。体内储存不多，易发生缺乏。
硫胺素广泛存在于谷类、豆类、坚果、酵母、肝、肉、鱼等食物中，谷类多存在于外胚层(糠、麸)中，精制白米中损失多。碱性溶液中加热易分解而失去活性。s
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2022-09-27 18:12
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