癫痫患者是可以吃胡萝卜的。整体而言，对于癫痫患者而言，常见的新鲜果蔬并没有需要特别忌口的东西，但是对于钾含量过高、比较油腻、刺激性较大的食物，则要适当忌口，尽量避免服用，以免诱发癫痫，加重癫痫的发作频率，给患者的日常生活造成不良影响。
从医学理论上来讲，癫痫包括原发性癫痫和继发性癫痫，不同类型的癫痫的致病因不一样，故其治疗方式和日常护理也会略有区别，但是从饮食角度来说，不管是何种类型的癫痫，饮食方案都几乎一致，整体而言就是要多吃酸性食物以及富含钙质的食物，并且尽量选择新鲜的瓜果蔬菜食用。基于此饮食原则，癫痫患者是可以吃胡萝卜的，胡萝卜是一种钾含量较低的食物，可以为患者补充维生素，有利于其身体健康。
除了胡萝卜之外，癫痫患者可以适量多吃花生、牛肉、鱼肉、柠檬等食物，在这类酸性食物当中富含丰富的维生素B6和维生素C，有助于患者大脑中神经递质的合成，从而减少癫痫的发作次数。其次，癫痫患者也可以适当多摄入鲜虾、牛奶、鸡蛋等富含钙质的食物，必要时还可以补充服用钙片，因为对于中枢神经而言，钙元素有助其舒缓镇静的作用，也可以在一定程度上减轻癫痫的发作。
综上所述，癫痫患者是可以吃胡萝卜的，对于胡萝卜并不需要特殊忌口，反之，癫痫病人应当格外注重避免钾元素的摄入，避免各种辛辣刺激食物的摄入，这些食物都会在一定程度上造成神经元的兴奋，神经细胞的兴奋性得以提高之后很容易增加癫痫发作的频率，造成患者病情的加重。