孕妇一般是不建议食用腌橄榄。
首先，腌橄榄通常含有较高的盐分。高盐食品会增加孕妇的血压，从而增加患妊娠高血压的风险。妊娠高血压不仅会影响孕妇的健康，还可能导致早产、胎儿生长受限等问题。
其次，腌制食品中常含有亚硝酸盐等防腐剂。这些化学物质在体内转化为亚硝胺，这是一种已知的致癌物质。虽然偶尔摄入少量可能不会立即显现危害，但长期或大量摄入可能对孕妇及胎儿健康构成威胁。
此外，腌橄榄的加工过程中可能会使用一些添加剂，如色素和香精等，这些添加剂的安全性在孕期尚未得到充分验证。因此，为了安全起见，孕妇应尽量避免食用这类加工食品。
综上所述，考虑到腌橄榄的高盐分、潜在的化学风险以及添加剂的不确定性，建议孕妇不要食用腌橄榄。为了保证母婴健康，孕妇应选择新鲜、天然且营养均衡的食物。