子宫肌瘤患者可以适量食用燕窝。燕窝是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，对身体有一定的滋补作用。然而，对于子宫肌瘤患者来说，饮食调理是非常重要的，需要注意以下几点：
1. 控制热量摄入：子宫肌瘤患者需要控制热量摄入，避免过度肥胖。因此，在食用燕窝时，应适量控制摄入量，不要过量食用。
2. 避免刺激性食物：子宫肌瘤患者应避免食用辛辣、油腻、烟熏等刺激性食物，以免刺激子宫肌肉收缩，加重病情。
3. 注意药物相互作用：如果子宫肌瘤患者正在服用药物治疗，应注意药物与燕窝的相互作用。有些药物可能会影响燕窝的吸收和利用，因此需要在医生的指导下合理搭配饮食。
总之，子宫肌瘤患者可以适量食用燕窝，但需要注意控制摄入量和避免刺激性食物。同时，如果正在服用药物治疗，应在医生的指导下合理搭配饮食。