孕妇可以适量食用土豆。土豆是一种常见的蔬菜，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B族维生素等多种营养成分，对孕妇及胎儿的健康有一定的益处。然而，孕妇在食用土豆时也需要注意以下几点：
1. 选择新鲜土豆：新鲜的土豆口感好，营养价值高，而且更安全。避免食用发芽或变绿的土豆，因为这些土豆可能含有毒素，对孕妇和胎儿有害。
2. 烹饪方式：孕妇在食用土豆时，应选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免油炸或烧烤等不健康的烹饪方式。同时，要注意控制油盐的摄入量，以免影响孕妇和胎儿的健康。
3. 适量食用：虽然土豆营养丰富，但孕妇在食用时也要适量。过量食用可能导致消化不良、腹胀等问题。建议孕妇每天食用土豆的量控制在100-200克之间。
4. 注意搭配：孕妇在食用土豆时，可以与其他蔬菜、肉类等食物搭配，以保证营养均衡。例如，可以将土豆与胡萝卜、西红柿等蔬菜一起炖汤，或者将土豆与鸡肉、牛肉等肉类一起炒食。
总之，孕妇可以适量食用土豆，但要注意选择新鲜土豆、采用健康的烹饪方式、适量食用并注意搭配。