孕妇可以适量食用阿胶糕。阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要由阿胶、红枣、桂圆等食材制成，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。对于孕妇来说，适量食用阿胶糕可以补充营养，增强体质，有助于胎儿的发育。
然而，孕妇在食用阿胶糕时需要注意以下几点：
1. 阿胶糕中含有一定的糖分，孕妇在食用时应控制摄入量，以免导致血糖升高。
2. 阿胶糕中的阿胶成分具有一定的活血化瘀作用，孕妇在孕早期和孕晚期应避免过量食用，以免引起子宫收缩，影响胎儿的安全。
3. 孕妇在食用阿胶糕时，应注意与其他食物的搭配，避免与寒凉食物同食，以免影响消化吸收。
4. 孕妇在食用阿胶糕前，最好咨询医生的意见，确保自己的身体状况适合食用。
孕妇可以适量食用阿胶糕，但要注意控制摄入量，避免过量食用，同时要注意饮食搭配和身体状况，以确保母婴健康。