要想了解癌症和"吃"相关的预防知识有哪些?要先从癌症范畴说起，癌是源于上皮组织的恶性肿瘤，是最常见的一类恶性肿瘤。常说的“癌症”通常泛指所有的恶性肿瘤。那么，癌症和"吃"相关的预防知识有哪些呢?只有了解了癌症和"吃"相关的预防知识有哪些，才可以有效的做好预防措施，接下来我们就看下癌症和"吃"相关的预防知识有哪些：

吃菜少吃肉多———肠癌

肠癌和便秘有关，经常便秘的人会造成有害物质反复被肠道吸收，容易诱发肠癌。

烟酒不离口———口腔癌

研究发现，有许多口腔癌与酒精有关。而吸烟是许多口腔癌的祸首。

食物受潮霉变———肝癌

说到肝癌，很多人都会想到一种常见的毒素———黄曲霉毒素，这种毒素和肝癌的关系非常密切，却常被忽视。黄曲霉毒素的毒性比砒霜还大，常常存在于受潮发霉的食物中，长期积累可诱发肝癌。

高温烹调———肺癌

国人都有高温烹调方式，一旦油温过高，就会产生大量致癌物质，再加通风不佳，油烟吸入后患肺癌的风险便增加了。

高脂肪高热量饮食———乳腺癌

近年来，乳腺癌高发，研究表明，乳腺癌的发生也和吃有密切的关系。喜欢吃高脂肪、高热量食物的女性，乳腺癌的发病风险很高。

爱吃腌制食品———胃癌

某些腌制食品中亚硝酸盐含量过高，这一物质可能和蛋白质食品中的胺类物质相结合，合成致癌性较强的亚硝胺，这种物质会增加胃癌风险。另外，腌制食品会对胃黏膜造成刺激，时间一长可能癌变。

喜欢趁热吃———食道癌

高温食物会损伤食道黏膜，经常吃烫食的人容易诱发食道癌。

通过上述内容介绍癌症和"吃"相关的预防知识有哪些，相信大家现在应该了解癌症和"吃"相关的预防知识。不过具体也需要具体分析，所以，出现身体不适时一定要到专业的医院检查治疗，找到病根，同时也要注意养成良好的生活习惯，注意饮食健康，保持乐观稳定的情绪。