白菜含有蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素、核黄素、尼克酸微量、维生素C、维生素E0.06mg;钾、碘等。已发现大白菜中含有预防肿瘤的成分。

白菜300克，水焯后凉拌吃。

芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

芹菜200克，煮水喝。

西红柿每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质O.6～1.2克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。

西红柿，豆腐，蘑菇，炖汤喝。