扁桃体发炎一般尽量不要食用柠檬，可能会对患处产生刺激，不利于身体恢复，患病后需要在医生指导下积极治疗。

扁桃体发炎主要是由局部感染支原体引起的，通常会出现局部疼痛、吞咽困难、咳嗽等症状。而柠檬属于酸性水果，柠檬中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙等物质，能够起到增强身体免疫力、预防感染的作用，对身体有一定的益处。但是，柠檬中的酸性成分也会对喉部和扁桃体产生一定的刺激，加重患者的疼痛感，不利于身体的恢复，因此建议扁桃体发炎时，尽量避免食用柠檬。

一定要食用柠檬的话，建议将柠檬切片泡水，这样不仅有利于营养物质的释放，还可以达到稀释柠檬酸度的目的，减少对患处的刺激。此外，建议患者也尽量避免食用辣椒、醋、咖啡等其他具有刺激性、酸性的食物，避免病情加重。针对扁桃体发炎的症状，建议在专业医生指导下服用阿莫西林胶囊等药物进行治疗，必要情况下，进行手术切除治疗。

日常生活中，患者注意多喝水，饮食清淡，多食用维生素丰富的蔬菜水果，适当进行户外运动，增强身体免疫力。