胆管癌手术后患者能不能进食要根据实际情况来定，由于术后间隔的时间有所不同，通常术后短时间之内不可以进食，休息3-5天，可以适当的进食。

胆管癌手术早期，胃肠功能还没有完全的恢复，短时间之内进食可能会导致肠道粘连引起伤口出现感染，严重的情况下可能还会发生破裂以及消化道炎症会影响正常的消化和吸收，导致病情进一步的加重，通常情况下早期的时候不建议进食。

胆管癌手术后休息3-5天的时间，术后的伤口会逐渐的恢复，胆管水肿的症状也会明显减轻，通常可以少量饮食，尽量选择半流质容易消化的食品，可以适当吃小米粥、八宝粥以及细挂面等食物，能起到补充营养的效果。

胆管癌手术之后，患者需要多注意休息，不要参加剧烈的运动，才能加速伤口，尽快得到愈合，定期配合医生进行检查，防止胆管再次出现撕裂或者其他的风险，以免影响术后的正常恢复。