夏天出汗是人体调节体温的一种正常生理反应，出汗会使体温降低，从而让身体保持适宜的温度。出汗后感觉身上冰凉可能是蒸发冷却效应、血液循环改变、外界环境温度较低等因素造成的。

1. 蒸发冷却效应：当汗水蒸发时，它会带走体表的热量，因为蒸发过程会消耗热量。这样，感觉到的表面温度会下降，产生冷凉感。

2. 血液循环改变：当出汗时，人体会调节血液循环，让更多的血液流向皮肤表面，以帮助散热。这种改变可以导致皮肤的温度下降，从而感觉到冰凉。

3. 外界环境温度较低：如果夏天外界环境温度较低，出汗后汗水可能会迅速蒸发，导致身体感觉冰凉。

此外，还有可能是汗腺功能异常、阳虚、甲状腺功能亢进症等因素造成的。如果伴有其他不适症状，建议咨询医生进行评估和诊断。医生可以根据病史询问、体格检查和必要的实验室检查，来确定具体原因，并提供相应的处理方法和建议。