中医认为，红色入心，有预防心脑血管疾病的功效。那么，对于常见的动脉硬化这种心血管疾病来说，哪些红色食材可以起到调理效果呢?如果您想知道的话，那么来看一下下面专家介绍的几种食材吧!

苹果：苹果中所含的类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。

荞麦：荞麦中所含的脂肪酸均为不饱和油酸，且亚油酸十分丰富，其所含的大量叶绿素和芦丁有软化血管、增加血管弹性的作用。

洋葱：洋葱含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，它在降低有害血脂、防治动脉粥样硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。

燕麦：燕麦含有B族维生素、卵磷脂等，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。

山楂：山楂具有调节心肌，增强心脏收缩功能及冠脉血流量的作用，还能降低血清胆固醇、预防动脉粥样硬化。

茄子：医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止因血脂异常而引起的血管损害，可辅助治疗高血压、动脉硬化等。

黑芝麻：黑芝麻中含有亚油酸、维生素E、蛋白质等，其中亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展。

大蒜：大蒜含有丰富的抗氧化剂，可对抗那些对动脉壁造成损害且使之硬化狭窄的诸多因子。

大豆：大豆含有一种皂甙物质，可降低血液中胆固醇的含量。

红薯：红薯能保持动脉血管的弹性，预防动脉粥样硬化。

对于动脉硬化这些心脑血管疾病来说，良好的饮食可以有效的改善患者的病情，但是患者也要注意，食疗只能起到一定的辅助效果，所以患者想要更快的恢复身体健康的话，还需要借助医学治疗的力量。