每一种疾病的产生，都有其原因，或是身体中该有的元素不够或者过量，或是外部的细菌感染辐射等都是疾病的产生原因。白内障无疑也是如此。这个时候就有人说了，远离白内障要多吃深色蔬菜。那么这是真的吗?如果是真的，那又是为什么呢?接下来我们就来共同了解下个中奥妙。
远离白内障多吃深色蔬菜，这是专家为我们的建议，那么白内障病人们为什么要常吃深绿色蔬菜呢?强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使 眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。尤其是叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼 睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉 米黄质。另一种抗氧化剂就是维生素C。
既然我们知道了维生素C也是很有效的抗氧化剂，那么我们也要注意一些维生素C的摄取。其能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原 加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就 少得多。
读了上文我们知道，远离白内障要多吃深色蔬菜这句话是有它的科学依据的。深色蔬菜中富含的叶黄素和玉米黄质以及维生素C都是很有效的抗氧化剂，而这些都是白内障病人所稀缺的。因此，白内障病人应该多吃深色蔬菜