除了一些先天性的白发现象不能通过调理变黑之外，对于一般的后天形成的白发问题，都是可以通过饮食及外部调理后能让白发慢慢变黑的。除了有规律、健康的生活习惯外，还要进行饮食调节，平时多吃一些有生发及黑发作用的食物，不但能让白发变黑，还能预防白发的出现。
1.为了让白发变黑，也为了减少白发的发生，平时一定要有合理的营养成分摄入才行，要营养摄入均衡，不要有挑食、偏食的不良饮食习惯，还要多吃粗粮、杂粮及各类新鲜的蔬菜和水果。再就是要注意多摄入一些含铁和铜多的食物，动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等含铁多的食物要多吃，同时一些含铜成分多的硬果类、杏铺干和干豆类也要多吃。
2.平时多摄入一些B族维生素的话也能让白发慢慢变黑，像谷类、豆类、干果类要多吃，一些瘦肉类及鱼也要足量摄入，不过平时不要吃太多高脂肪食物，炒菜用的油也要吃植物油，喜欢吃甜的人也要少吃白糖，可以适当的喝点蜂蜜或者吃红糖。平时也要增加黑豆、赤豆、青豆、黑芝麻、核桃、黑米的摄入量。
3.因为黑芝麻中的有效成分可以减少脱发的作用，同时也有黑发的效果，因此可以用黑芝麻的多种食疗法来达到黑发的目的，像黑芝麻核桃糖就行，准备好赤砂糖、黑芝麻、核桃仁，先将黑芝麻、核桃仁炒熟后备用，再把赤砂糖放锅内用小火煎熬到较稠厚的状态，再加入黑芝麻、核桃仁后调匀，待稍冷后将糖压平，用刀切成块状，之后每次吃两块就行，当然平时也可以选择多喝点黑芝麻糊来起到黑发的作用。
让白发变黑是一个时间很长的过程，因此平时要坚持吃一些有生发、黑发作用的食物才能慢慢的有效果，除了可以多吃黑芝麻、黑米、黑豆之外，还可以多吃点黑木耳、核桃仁，不过平时一定少吃辛辣刺激食物，少喝酒、少吸烟，这样也能减少白发的生成。