扁桃体炎是咽喉内的扁桃体发炎的一种症状，因此，扁桃体炎的患者需要及时发现治疗，否则的话会对人体的正常发声产生很大的影响。而对于扁桃体炎应该吃什么东西好，而又应该怎么样来预防这些问题，就要从扁桃体炎会出现的病症，以及引发扁桃体炎的致病因素来分析。
一般来说扁桃体发炎就会引起咽喉部位的局部症状以及全身部位的各种病症，严重者会由于病情恶化而引起其他疾病，因而又诱发其他的病症。而单从扁桃体发炎来说，相对会引发的关于全身性的一些症状有：导致人体发热使人发烧甚至是高烧、身体也会发冷畏寒出冷汗的症状、同时会伴有手脚抽搐、由于食欲不振而引发的呕吐消化不良、腰肢酸软四肢无力、身体状态疲劳心情不振等等症状;而扁桃体发炎同时会引发咽喉部位的症状，具体有：使得咽喉肿痛、难以吞咽食物，甚至会引发口臭等等。
所以，从扁桃体发炎的原因入手的话，可以知道，其实扁桃体发炎是由于患者器质性因素引起的，即扁桃体发炎是由于患者本身患有其他疾病因而由于其他病症引起的并发症状，是受其他疾病的病菌感染而成的，所以是继发于其他病症的。因此扁桃体发炎的治疗可以通过服用中药来达到清热解毒、降火利咽的作用，同时在西医的治疗手段上则需要服用抗病毒药物来治疗增强人体自身免疫力外或者是杀除感染病菌，一旦情况严重者可以通过手术疗法来治疗。
所以，扁桃体炎的患者需要饮食清淡，多吃水果蔬菜，以此来补充流失的维生素，而金橘，雪梨等水果含水量多，维生素丰富，且利于滋润咽喉，所以可以适当的多吃。至于预防疾病，则要求患者少吃辛辣刺激性的食物，油炸、辣椒、烧烤、烟、酒等最好能不吃就不吃，同时也应该多多参加身体锻炼，增强身体抵抗力，才能更好的预防疾病。