肠胃炎这种疾病大家都不会陌生，它是一种发生在肠胃的疾病，而且它也会在一定程度上给人们的正常生活造成严重的影响，同时如果不及时接受治疗的话，还会严重的危害到人们的身体健康，可以说是一种大家所不能忽视的疾病。但是我们也知道疾病的形成肯定是有多方面的原因的，那么大家知道引起这种疾病的原因都有哪些吗?
一、细菌类的成因包括：最常见的是食物受细菌感染，再煮熟或半熟的食物，特别容易染有细菌。苍蝇和不合卫生的烹煮器 皿。在室温下存放食物，很可能受到严重的细菌污染。雪柜应在四度之下，热柜应在六十度以上，可令细菌停止生长繁殖(其实未死的)。葡萄球菌和沙门杆菌通常 来自处理食品的人员。尤其是含有奶类食品、经加工的肉类、鱼生寿司等。
1.葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。
2.污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现弯曲杆菌。这种细菌常会引起腹泻和剧烈的腹痛。
3.大肠杆菌有很多种，大多无害，但有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎，这种感染常在育婴室中蔓延。这和奶樽消毒程序有关。
二、病毒感染往往也可引致胃肠炎及肠炎。轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致胃肠炎的病毒还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等等。这种感染可在两天之内发病。
三、有些植物在生长过程中所产生的毒素，也可以引致胃肠炎，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，都含毒素，而马铃薯块茎所生的嫩芽，也是有毒的。
四、有毒的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内即可发病。
五、阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起胃肠炎的症状。
以上的这些内容就是我们为大家介绍的关于肠胃炎的一些形成原因，真心的希望这些内容能够帮助到更多有需要的朋友们，也希望朋友们可以呵护好自己的身体，能避免的一些原因也就尽量的避免，让自己的身体能够健健康康的。