肝胆管癌指肝内胆管癌。肝内胆管癌手术后可不可以吃鱼取决于恢复情况、烹饪方法，若术后身体恢复良好，可以吃一些清淡的鱼。如果术后身体恢复较差，且鱼属于辛辣口味，一般不可以吃。建议肝胆管癌患者及时就医处理，在医生指导下进行相应治疗。
肝内胆管癌是原发性肝癌的一种，与化学性致癌物、代谢综合征等因素有关，引起恶心、腹痛、黄疸等表现，临床上以手术治疗为主，患者在术后需注意饮食调节。如果患者在术后身体恢复较快，且胃肠功能良好，一般可以在术后吃一些清淡的鱼。因为鱼肉中含有蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，能够为身体补充营养，促进伤口愈合，还能够帮助术后身体恢复。
部分肝内胆管癌患者在术后身体恢复不良，而且胃肠功能较差，再加上鱼的口味辛辣或油腻，这种情况不建议吃，以免进食不当增加胃肠负担，还会引起腹痛、腹泻等不适感，影响病情恢复。
建议患者调整好心态，配合医生的治疗工作，日常饮食方面以清淡为主，减少进食油腻、辛辣及刺激性食物。