大家都知道的是胆结石这种疾病的发病和饮食息息相关，如果人们经常暴饮暴食或者是吃一些高脂高油的食物，那么很容易得胆结石。现在治疗胆结石最有效的方法是手术治疗。说到这里很多患者朋友们想要了解一下胆结石患者能吃豆腐吗以及胆结石患者在饮食上应该注意什么。
胆结石患者能吃豆腐吗?从小编了解的信息来看胆结石患者尽量的不要吃豆腐。人们在加工豆腐的时候经常会加入石膏，如果胆结石患者食用的豆腐，那么会让病情加重，对患者身体健康的恢复是极为不利。但不可否认的是豆腐是一种营养价值非常高的食物，它含有丰富的矿物质铁钙，而且它含有的多种微量元素都是人体必需的。
患者在平时的饮食中应该注意什么呢?患者平时的时候尽量的不要吃一些高油高脂的食物，这些食物非常不容易消化，会加重患者的病情。除此之外，患者朋友们还不要饮用刺激性的饮料，刺激饮料过量摄入也容易影响患者身体健康。
患者朋友们平时的时候可以多吃一些富含维生素的食物，高蛋白食物也很适合患者朋友们吃。很多营养专家表示患者朋友们应该多吃一些利胆的食物，所以芹菜、蒲公英、葡萄、南瓜、油麦菜都非常适合胆结石患者食用。
豆腐在制作的时候加入石膏，这种物质进入人体之后会加重病情。胆结石患者在平时的饮食中一定要保持清淡，而且对于高油高脂高胆固醇食物尽量的少摄入。患者朋友们平时的时候可以多吃一些芹菜、蒲公英或者是油麦菜这些食物，这类食物护胆效果非常好。