蛋白质，是人体的必需能量物质。蛋白质摄入不够人体的发育就会不正常，也会出现蛋白质能量营养不良。有些人很瘦小就是因为蛋白质的摄入不够，蛋白质是我们能量的来源，没有蛋白质就没有生命的特征。蛋白质能量营养不良，也会引起营养性贫血、免疫功能下降等疾病。
(1)营养性贫，以小细胞低色素性贫血最为常见，贫血与缺乏叶酸、维生素B、蛋白质等造血原料有关。
(2)微量营养素缺乏营养不良可有多种维生素缺乏，尤以脂溶性维生素A、D 缺乏常见。在营养不良维生素D缺乏的症状不明显，在恢复期生长发育加快时症状比较突出，约有3/4的病儿伴有锌缺乏。
(3)感染由于免疫功能低,故易患各种感染.如反复呼吸道感、鹅口疮、肺炎、结核病、中耳炎尿路感染等;婴儿腹泻，常迁延不愈加重营养不良形成恶性循环。
(4)自发性低血糖患儿可突然表现为面色灰白、神志不清、脉搏减慢、呼吸暂停、体温不升，但一般无抽搐，若不及时诊治，可因呼吸麻痹致死亡。
大多数食物都会含有蛋白质，特别是牛奶、大豆等含有丰富的蛋白质。我们在平常生活中要注意养成良好的饮食习惯，不要偏食挑食，这是我们预防蛋白质能量营养不良的有效途径。蛋白质能量营养不良，不利于我们身体健康，特别不利于青少年的身体发育。各种营养的均衡是我们健康成长的前提，大家要注意营养平衡。最后，祝愿大家身体健康。