春天气候干燥，气温变化无常，使人体的免疫力和防御功能都大幅度下降，因此春季也是各种疾病的高发季节，为了有效预防各种疾病的发生，一定要合理饮食，规律作息。下面为大家介绍一些有助血管健康的健康资讯，以及动脉硬化人群所不能吃的5种食物。
1：多吃素菜少饮酒：素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。
2：常用动物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
3：饮食清淡不过饱：饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
4：动脉硬化的患者要减少糖类和甜食的摄入。过多的糖类可能会转变成为脂肪，这样能够导致人体的病症加剧，碳水化合物的供应量也需要注意，碳水化合的供应量一般都需要占到总能量的40%左右，不要再吃精制的蜂蜜，果汁，果酱，蜜饯等甜食或者是甜点心。
5：人体的脂肪和胆固醇的摄入量过多，可能会导致血液黏稠度增加，这样就有可能会导致人体动脉硬化症状加剧，所以对于肥肉，肥羊，肥牛等食物都不要再接触。动脉硬化的患者还要少吃鸡蛋，每天吃的鸡蛋不能够超过3个以上。
对于动脉硬化的患者，除了春季要特别饮食注意外，在秋冬季节也要注意防寒保暖，特别是在天气寒冷的冬天，有可能会加重病情，患者要及时调节个人情绪，保持乐观良好的心态，有规律的合理饮食有助于身体康复，通过适当的进行体育锻炼来增强体质，有效预防疾病的发生。