现在越来越多人患上心血管疾病，例如颈动脉斑块。颈动脉斑块会严重影响患者朋友的生活质量。很多时由于饮食不合理所造成。尤其饮食，正确的饮食对颈动脉斑块是非常之重要。
第一，应限制动物脂肪，如猪油，黄油，奶油，和高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、脂肪，因为这些食物中所含的不饱和脂肪酸可显著升高血胆固醇水平，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、山茶油、芝麻油、花生油、等，因为含不饱和脂肪可促进胆固醇和胆汁酸的排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，延缓和减轻动脉粥样硬化的目的。
第二，饮食宜适当蛋白质，常吃蛋清、瘦肉、鱼及各种豆类及豆制品，以提供人体所需的氨基酸。一般每杯都喝牛奶和酸奶，因为牛奶中含有乳因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂和胆固醇含量。喝牛奶可以去掉它。豆类含有固醇和促进胆固醇排泄。
第三，我们应该多吃新鲜蔬菜和水果，其中含有维生素C和钾，镁等。维生素C可以降低胆固醇，加强血管的严密性，防止出血，钾和镁对疾病的病因和病因有保护作用。
第四、可以吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、小虾米，碘能减少动脉壁中胆固醇的沉积，防止动脉粥样硬化的发生。
第五、每天食盐6g/t以下是合适的，因为它含有大量的钠，钠摄入过多的人，可以增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘度，增加血液的压力，不利于脑卒中患者。
身体健康对于每个人来说是非常之重要，为了自己的健康，所以各位朋友一定要做好预防颈动脉斑块的措施，多吃一些对颈动脉斑块的食物，养成良好的个人生活习惯，定期检查身体，远离颈动脉斑块。