胆囊结石是一种多发于中老年身上的结石类疾病，一旦患病就会为患者身体带来极大的不舒服感。所以大家对此一定要重视起来，不仅要积极去医院接受治疗，还要注意自己的饮食健康。以免因为吃了不恰当的食物而导致病情加重，接下来就带大家一起看一下胆囊结石患者的饮食有哪些注意事项？
一、少吃油腻食物。大家都知道胆汁是用来帮助消化脂肪的，所以人体一旦吃了过多油腻的食物就会促进胆汁分泌，从而导致胆囊收缩。而大家要是在已经患病的情况下还吃多油腻的食物，就容易让结石向前移动卡在胆囊的颈部，从而导致患者出现绞痛和胆囊炎。
二、不宜多喝牛奶。因为牛奶中含有的蛋白质不仅不容易被消化，而且还对肠胃有一定的刺激作用。所以建议患者在生活中尽可能的少喝牛奶，以免加重胆囊负担，加重病情，从而为患者身体健康带来严重影响。
三、少吃有刺激性食物。患者之所以会患有胆囊炎和胆囊结石，大多是由湿热导致。而对身体有刺激性的食物，像是辛冷、辛辣都可以助湿发热，所以建议患者日常少吃这类食物，以免加重自身的病情。
四、建议患者多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，多饮水，这样不仅能起到溶石的作用，还可以有效避免胆结石的形成。此外，建议大家多吃一些清淡类的饮食，由此来帮助病情恢复。
综上所述，胆囊结石患者在饮食方面要注意以下四点，少吃油腻食物、不宜多喝牛奶、少吃有刺激性的食物、多喝一些水、吃一些新鲜的瓜果蔬菜。以免因为吃了不恰当的食物而导致病情加重，或引发多种不良的并发症，从而给患者的身体健康带来严重的负面影响。