胆囊结石是一种成年人经常会患有的疾病，这跟现在人们的饮食问题也有着非常重要的原因。很多胆囊结石的缓则后都有着不吃早饭的习惯。这样的话人体内的胆汁日积月累的浓缩起来，就很容易导致人们胆囊结石的形成了。不过从饮食上注意一下，对于胆囊结石也是有帮助的。那么，胆囊结石吃什么好呢？
据研究表明，核桃中含有一种特殊的物质，这种物质能够抑制人体内胆固醇的形成，这样的话就能够进一步的阻止人们胆石的形成。核桃中含有一种不好和脂肪酸，这种物质能够有利于人们胆结石的排除，所以经常吃核桃的胆囊结石患者对身体是比较好的。
生活中常见的一种调料生姜对于胆囊结石的排除也是比较好的，因为生姜中所特有的物质能够减少人们胆囊内胆汁的分泌，这样的话对于人们胆囊结石的预防作用是非常好的，除此之外，生姜中含有着丰富的油树脂，这种物质有很强的利胆作用，所以，胆囊结石的患者不要觉得生姜难吃就不吃，一定要多吃生姜，这样对身体才能更好一点。
还有一种对于人们胆囊结石比较好的食物就是黑木耳，因为黑木耳中含有着促进人体消化系统各种腺体分泌的性质，这样的话，经常吃黑木耳，那么人体但管内就会变得润滑起来，那么是非常有利于人们胆结石的排除的，如果长时间坚持服用黑木耳的话，那么能够使结石边的小一点。
以上介绍的几种食物，对于胆囊结石的排除或者减少作用是非常强的，所以胆囊结石的患者要经常的吃一些以上的食物。大家一定要记得，胆囊结石的形成跟人们的饮食习惯是非常有关系的，所以一定要调节好自己的饮食，这样才能避免胆囊结石的形成。