低温是导致冻伤的必要条件，在寒冷天气中会减慢血液的流动并产生组织冰晶，暴露的时间越长，病情就会越严重。另外，冻伤还与环境、年龄、营养状况、疾病的其它因素有关，高发于在冬季从事室外活动或居住环境没有保暖设备的人群。轻度冻伤的患者只需通过药物治疗便可缓解痛苦，但重度冻伤的患者则要进行全身性的治疗。
冻伤的皮肤会呈现灰白色，失去了原有的弹性，根据病情轻重可以分为一度、二度、三都以及四度冻伤，这四种类型具有逐渐加重的趋势。轻度患者只会出现皮肤的红肿、瘙痒，可能还会伴有水疱。而重度冻伤的患者则会出现血性水疱，患病皮肤厚而硬，其冻伤甚至可能会累及骨骼，引起干性坏疽，如果没有得到及时的治疗，容易落下残疾。
轻度冻伤患者只需送入暖房中，提高其体温，便可使其症状得到缓解，可以通过电热毯、暖水袋等保暖物体加快温度的升高，同时多喝热水，恢复内脏的温度，将药膏涂抹于冻伤的部位，数日之后症状便可以得到治愈。而病情较为严重的就要给予保护血管壁药物，改善微循环，还要注射破伤风抗毒素，并且注意加强营养，增加蛋白质、维生素的摄入，多吃豆制品、瘦肉、鱼肉、蔬菜及水果等食物。
为了预防发生冻伤，因工作要求需要长时间处于寒冷天气的人群，要做好防护措施，穿宽松防寒的衣服，保持手脚的干燥，减少体温的散失。每天要保证睡眠的充足，营养要均衡，多吃鸡肉、牛奶、大豆等食品，增强机体的体质与抗寒能力。随时留意身体的变化，一旦出现冻伤，要及时作出处理。