臭也分很多种, 有没有到刺鼻的程度, 例如: 婴儿大便酸臭加重并带有较多泡沫是饮食中含糖或淀粉类过多不能完全消化吸收而过度发酵引 起；大便突然变恶臭，如臭蛋样气味是饮食中蛋白质比例过多引起；大便腥臭伴油腻感为脂肪类饮食过多；大便恶臭且量又多，伴小儿消瘦是肠吸收不良综合症表现；重腥臭大便由肠癌引起在婴儿极为罕见。
观察埂童大便性状，是了解婴儿消化状态的一条重要途径，也是调整孩子饮食的重要依据，对孩子每天的大便次数要有数，每次的大便，都应该在光亮处仔细观察，看性状，闻气味。
小儿出生后十小时内开始排出胎便，为黑绿或深绿色，粘稠、无臭、有点像铺路用的沥青。胎便是由胆汁、肠道分泌物、脱落上皮细胞和孩子在胎内吞入的羊水、胎毛等组成。一般在二至三天内排完，每天约3~5次。若生后二十四小时不见胎便，应怀疑是否消化道先天畸形而致粪便梗阻，须及时诊治。
出生三至四天后，胎便逐渐过渡到普通婴儿粪便。四个月以内以乳类为主食的小婴儿，其正常大便多为糊状，稠度均匀，颇像细沙和水后的膏状，可有少许如辣椒籽大小的颗粒状物。用母乳的孩子大便多呈金黄色，偶而稀薄如水后浓羹样，可微带绿色，有酸味，无臭，每日排便二至四次。初生时可能次数多些，每天四至五次，甚至每次喂奶后都要排便。这是因为母乳容易消化，利于排出，以及肠道输入食物后的反射性蠕动。另外，出生后一至二个月内，孩子每次排便时，好像非常用劲，全身肌肉都收缩，小脸涨得通红。这是因为孩子神经发育还不健全，神经冲动还不能分化，一个排便冲动引致全身肌肉收缩，随着孩子的长大会逐渐局限化。
如每日排便4—5次或更多，或相反，二至三天才排一次，但大便性状如常，孩子体重增加，精神状态好，则不必过滤。
大便的颜色可与食物有关，桔汁使大便发绿，番茄汁使大便发红等。如果大便的次数或稠度有改变，应及时调整婴儿及母亲的饮食。若孩子体重增加减慢，精神状态不好，烦躁哭闹，则应及早就医。下面几点关于婴儿大便的常识可作为参考。
（一）大便次数增多，质地比平时稀，夹有较多的颗粒，有酸味，这是因为脂肪消化不良所至。哺母乳的可以只给孩子吃前半段奶，脂肪含量高的后半段奶则挤出弃去。同时，母亲可多饮水及少食含脂肪高或油性大的食物。哺牛奶的可喂脱脂肪奶，或牛奶煮沸后略冷却，将表层凝结的“奶皮”揭去。
（二）大便水样，有泡沫，酸味刺鼻且如馊食般，这可能是糖类不消化所致。也可能是肠道感染炎症或多或少其它原因，需要诊治。婴儿饮食中的糖类主要是乳类中乳糖及调味时加的蔗糖。排酸味水样便时，如能排除肠道炎的可能，则应减少或暂时停喂乳类食品，代米汤或淡豆浆，并用葡萄糖代替蔗糖调味。
（三）大便恶臭如臭鸡蛋味，可能为蛋白质不消化。未添加辅食的可限制奶量1—2天。已加蛋黄、鱼肉的孩子，可暂停添加，大便应可恢复正常。可以给孩子用点多种维生素制剂，帮助消化。
（四）大便呈褐色球状硬便，是便秘，周边可能带少许鲜血丝，是硬便损伤肛门所致。大便干燥的孩子应多饮温水，多吃水果蔬菜。另外，可以每天给孩子吃一些蜂蜜来预防便秘。兑蜂蜜水时，应该兑在温水里，不可用沸水兑。有腹泻时，则停用。
（五）添辅食导致的腹泻，大便稀薄，含所有添加的食物，少许消化或未消化的原形。此时可停止该样食物。若只是轻微腹泻，如次数增多不多，水性不大，可继续减量给予。
（六）大便呈以下性状，多为病理性腹泻，应及时诊治：大便带脓，带血，如有浓鼻涕样粘液加红或褐色；大便次数明显增多，水样，换尿片时如水注；大便黑色像柏油样或暗红，或带多量鲜血。