如果人们的肝胆系统内有结石，那么这种疾病可以被定义为肝胆结石。它所包含的范围非常广破，比如胆囊结石、胆总管结石以及肝内胆管结石等。肝胆结石患者会表现出嗳气恶心以及上腹轻度胀痛的症状。现在治疗这类疾病最主要的方式是手术治疗，在手术之后患者也需要多注意饮食，那么肝胆结石可以吃鸡蛋吗？肝胆结石患者的饮食原则有哪些呢？
如果肝胆结石患者本身没有胆囊结石或者是胆囊炎，那么是可以少量食用鸡蛋的，但是尽量的不要食用鸡蛋黄，因为鸡蛋黄中含有大量的胆固醇，对患者身体的康复十分不利。如果患者食过量食用鸡蛋也有可能会引发胆绞痛或者是胆囊伸缩，这样就会导致胆囊炎急性发作。此外患者在食用鸡蛋的时候应该以食用煮鸡蛋或者是蒸鸡蛋为主，千万不要食用煎鸡蛋。
肝胆结石患者要想尽快的恢复健康还需要遵循以下饮食原则：
第一、少吃油腻食物
大部分肝胆结石患者的胆汁分泌会受到影响，所以患者在身体恢复期间尽量的避免食用油腻的食物，否则有可能会引发胆绞痛或者是急性胆囊炎发作。
第二、忌饮用牛奶
牛奶中含有一定量的酪蛋白，这类成分非常不容易被消化吸收，所以牛奶也不适合肝胆结石患者食用。
第三、清淡饮食
患者在治疗期间可以适量的饮用杂粮粥或者是山药粥，这些清淡的粥饮不但性质温和，而且其中的营养成分可以更容易的被人体吸。
假如患者的胆囊内没有结石，那么可以少量食用蒸鸡蛋或者是煮鸡蛋。此外患者在饮食方面应该保持清淡，当然在此期间患者要学会忌口，尽量的不要吃油腻食物。除此之外患者也可以多吃一些含维生素c丰富的水果，比如橘子、芦柑、猕猴桃等。