有研究表明，女性患上肺癌的重要原因之一是因为长期接触烹饪油烟，这个研究刚好可以解释为什么女性不吸烟肺癌的发病率还这么高。一些长期在家里煎、炸、炒各种食物的家庭主妇患肺癌率比较高。这是因为使用的菜籽油受到高温后气化，变成油烟，长期吸入身体而产生致癌的风险。
3种食物可以帮助远离肺癌
1.苹果
日本有相关的专家研究证实，苹果中所富含的营养物质多酚可以有效的抑制癌细胞的增殖;而芬兰的研究报告更让人兴奋：苹果中不只是多酚一种物质，还含有黄酮类物质，这种物质是属于一种高效抗氧化剂，常吃苹果，可以将血管里的沉积清理，而且属于这种物质属于癌症的克星。因此，每天一个苹果，可以减少46%的肺癌发病率，其它的癌症发病几率也会相对减少20%。
2.芹菜
芹菜，很多人不爱吃，这是因为其本身有一种特殊的味道，但大家有所不知，芹菜可是很好的防治肺癌食品。因为芹菜中含有肉豆蔻醚，这种物质属于有机化合物，能中和一些油烟、烟雾散发出来的致癌物质，可以有效的抑制癌症的形成，尤其是肺癌。而且芹菜含有大量的木犀草素类的多重抗氧化成分，每天吃适量芹菜，可以补充维生素C。而水芹的功效更优越，可以抵消烟草中的有害物质对肺部的损伤，在一定程度上可以防治肺癌的发生。
3.菠菜
菠菜大家都知道含有丰富的叶酸及铁元素，适合孕妇及儿童食用。但很多人不知道，菠菜中除了叶酸及铁元素，还含有多种抗氧化物，能有效的预防自由基损伤造成的癌症。冬天是菠菜的季节，大家可以每天吃一碗菠菜，能有效的使患肺癌的几率下降。
此外，除了上述介绍的3种食物可以帮助预防肺癌之外，还有番茄、胡萝卜、南瓜、大蒜、柑橘、茄子、绿豆芽、梨等食物也都可以预防肺癌的发生。大家平时应该经常食用这类食物。