凉皮是北方一道典型的代表食物，当然现在全国各地都可以吃。凉皮做起来简单，只需要将整块凉皮切成一条一条，然后撒上盐，加入黄瓜、豆芽、面筋等蔬菜，还有各种酱料，凉拌一下就可以了。我们都说减肥必须要减少自己吸收的热量，然后要结合运动加大消耗更多的热量。那减肥时能吃凉皮呢?
减肥期间可以吃凉皮吗
一般来说，吃凉皮不会对减肥产生太大影，凉皮热量不高，117大卡/100g，但吃凉皮时这两个因素不注意的话还是会长胖：
1.放的调料或辣油较多
凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。
2.吃得太多也会胖
凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
注意事项
一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不良，也就是营养不均衡。再者，因个人爱好不同，吃凉皮选用的调料不同，会产生不同的后果。
比如吃凉皮时放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定伤肠胃。还有就是凉皮是凉的，不能直接给胃肠提供热量，有可能影响消化功能，造成不适。