苦瓜减肥法可以减肥，因为苦瓜里的高能清脂素能有效的阻止脂肪被人体吸收，所以苦瓜有很好的减肥作用。
苦瓜有瘦身消脂的作用，与苦瓜中的一种宝贵成分有关——高能清脂素。实验证实，每天服用1毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收。可谓是“脂肪杀手”。 高能清脂素并不会进入血液，而仅仅作用于人体吸收脂肪的主要部位——小肠，它能阻止脂肪等大分子物质被人体吸收，同时也促进了小分子营养物质被人体吸收，因而没有任何副作用。
苦瓜除了瘦身作用之外，还有许多功效和作用。苦瓜性寒、味苦，归心、肝、脾、胃经。苦瓜富含胰岛素、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素和钙、磷、铁等多种矿物质苦瓜中维生素c的含量在瓜类中首屈一指，对保持血管弹性、维持正常生理功能有积极作用。
此外，苦瓜还具有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、降低血糖、补肾缝脾、益气牡阳、提高机体免疫能力的功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的疗效。
怎么生吃苦瓜减肥法
生吃苦瓜
保证每天三根左右的苦瓜，洗干净生吃效果最佳，虽然很难吃，但是减肥效果巨好，还能排毒美颜，俗话说，吃得苦中苦，方为人上人，减肥的亲加油吧！
苦瓜绿茶
每天用新鲜苦瓜切成薄片和绿茶一起泡茶喝，一条苦瓜可分做五、六天泡完，切好后的苦瓜用小保鲜袋装起放进冰箱里，绿茶的份量就是你平时泡茶所用的那么多 此方法见效极快，尤其对男士的啤酒肚有特效。
喝苦瓜茶
苦瓜中含多种矿物质和维生素，长期喝苦瓜茶能够延年益寿，增强身体的抵抗力。中国中医学认为苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等功效。
苦瓜油菜汁
材料：苦瓜60克、油菜40克、菠萝60克、蜂蜜适量。
制作方法：将苦瓜洗净，去籽，切成块；油菜洗干净，切段，菠萝去皮切块。将苦瓜、油菜和菠萝放入搅拌机中打汁，再加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
功效：祛痘消炎瘦身。
苦瓜菠萝苹果汁
材料：苦瓜1根、菠萝1个、青苹果1个、蜂蜜适量
制作方法： 苦瓜洗干净，切开，去籽切大块；菠萝去皮，切成大块；青苹果洗干净，切开去籽切大块；将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入果汁机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。
功效：菠萝减肥的秘密能有效帮助消化吸收，有效地酸解脂肪，苹果汁含有丰富的纤维，有助清理肠胃，顺便排毒。三者配和可达到很好的瘦身效果。
苦瓜减肥法成功案例
第1天
早饭：20个炸饺子。中饭：一碗饭，一条鱼，若干其他炒菜。晚饭：一碗饭，玉米炒鸡丝一大碗，若干其他菜。夜宵：一杯酸奶，两瓶啤酒，两条辣鸭脖子，一条苦瓜。感受：小心翼翼地咬了第一小口，好苦，再吃下去，苦还好说，但那青涩的味道实在难以忍受。强忍着吃了一根，实在吃不下第二根了。
第2天
早饭：酸奶一杯，面包和火腿各两片，苦瓜一根。中饭：一笼小包子，一碗馄饨。晚饭：一碗饭，半条鱼，一碗海带排骨汤。夜宵：苦瓜一根。感受：味同嚼蜡，苦不堪言。昨天计划的两根没能吃完，所以今天决定分开吃，早饭一根，晚饭一根，期待能收到显著减脂效果。
第3天
早饭：一碗面条，一个鸡蛋。中饭：一瓶啤酒，凉菜若干，一碗白菜汤，四个烤鸭卷(就是用薄饼卷烤鸭，卷好后的四个)，一根苦瓜。晚饭：一大碗炸酱面，煮白菜若干，一根苦瓜。感受：不知道这么和别的东西掺和着吃算不算正确方法，明天打算把苦瓜放在非吃饭时间吃。
第4天
早饭：没吃东西，因为睡到下午2点才起床。中饭：一碗饭，若干炒菜。晚饭：一碗饭，若干炒菜，一个硕大的雪花梨。夜宵：红酒一瓶，酱牛肉一块(估计有3两重吧)。感受：看来之前3天真的是投机取巧了，因为单吃苦瓜，而不与其他东西一起混合着吃，没有前3天那么顺利了，真的是太太太太难以下咽了，有N多口是直接吞下去的，实在是嚼不下去。
第5天
早饭：还是没吃东西，因为又是睡到下午2点才起床。中饭：一碗饭，若干炒菜。晚饭：一碗饭，若干炒菜，一碗汤，两瓶啤酒和一个硕大的雪花梨。夜宵：红酒适量，酱牛肉一块(估计有3两重吧)。感受：今天的两根苦瓜同样分别在下午4点和晚上11点吃的，妈妈建议我把苦瓜打成糊糊喝下去，说那样应该会比直接嚼好咽一些，于是榨了一大杯，怎么说呢……大同小异，还是那么苦。
第6天
早饭：面包火腿各3片。中饭：一碗饭，若干炒菜。晚饭：一大碗西红柿面。夜宵：麻辣小龙虾，啤酒适量。感受：今天的两根苦瓜分别在上午8点30分和下午6点吃的，苦瓜糊糊喝得我一直想吐。坚持没称体重，打算坚持一周后再感受效果。不过感觉裤子没那么紧了，至少吃完饭不用松开腰带。
第7天
早饭：睡到下午3点才起，所以没吃早饭。中饭：也没吃，因为不觉得饿。晚饭：羊肉汤(连肉)一大碗泡半张烙饼。感受：今天的两根苦瓜分别在下午4点30分和晚上10点吃的，决定不再喝那些糊糊，因为实在不想吐出来。于是把苦瓜切成几乎透明的薄片，这样吃起来感觉舒服多了，不过比较费时间，每根都吃了一个小时以上。