相信大家都听过零能量的饮料,比如0-卡可乐、0-卡雪碧、0-卡苏打水……据说有些0-卡饮料还能“减肥纤体”。喝这种零能量的饮料真的不会长胖还能减肥?
下面我们以可乐为例。先来看零度可乐,它的主要成分是:
水、食品添加剂【二氧化碳、焦糖色、碳酸、苯甲酸钠(含苯丙氨酸)、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸钠、咖啡因、蔗糖素】、食用香精。
跟普通的含糖可乐相比,这种可乐使用甜味剂(如阿斯巴甜、安赛蜜)代替了白砂糖或蔗糖,这些甜味剂不提供能量,确实更适合肥胖人群。
零度可乐的营养成分表显示,热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(包括糖在内)都是0,钠是18毫克/100毫升。虽说是“无糖”、“零热量”,其实也不一定什么糖都没有,也不一定不具有任何热量。
因为根据我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定,“无糖”指每100毫升中含糖量不高于0.5克,“零热量”表示每100毫升中热量不超过17千焦(约4大卡)。
可见,就算含有一点糖和热量,也是比较少的。因此,相比普通含糖可乐,喝这种“无糖”、“零热量”的确比较不容易长胖。但是,这不能成为你多喝饮料的理由,因为如果喝的量够多,热量还是比较可观的,是不利于减肥大业的。
还有另一种0-卡的可乐——Coca Cola Plus,据说添加了难消化糊精,不仅喝了不胖还能减肥。这种可乐真的这么神奇吗?
其实这里说的难消化糊精是一种水溶性膳食纤维。目前的确有一些动物或人体实验发现,难消化糊精对降低体脂肪有影响。不过,这些人体实验存在各种各样的问题,如样本量太小、实验周期过短等。动物实验就更加不用说了,不能把它的结论简单地套在人身上。
另外,还要考虑有效成分的剂量问题,如果只是少量添加,效果也会很有限。因此,说喝这种可乐能减肥恐怕只是个噱头吧。
其实,能不能减肥,也不是由单一食物决定的,而是取决于消耗的总热量是否大于摄入的总热量。如果你真的需要减肥,应该在饮食和运动上多下功夫,而不是指望通过喝这类号称0-卡或者能减肥的饮料来实现。因为就算这种饮料真的有利于减肥,而你在其他饮食上却不加以控制,也不积极参加身体锻炼,照样会长胖。