酵素可能很多人还不太了解它的真正含义，它是一种活性生物。通过植物或者是果蔬当中提取。酵素也分为两大类，第一类为植源酵素，第二类为菌源酵素。他们都有着很好的养生作用，也是具有生物活性的保健品，那么酵素饭前吃还是饭后喝？今天带大家来了解一下。
一、酵素饭前吃还是饭后吃
对于酵素饭前吃还是饭后吃，没有特别明确的规定。在不同的时间段补充酵素，都有不同的功效，这就需要消费者自身需求来决定。主要有以下几个方面的作用。
1.清除宿便
我们平时生活中都知道早上起来空腹喝一杯水有助于肠胃蠕动。还可以增加排便。酵素也是同样的道理，早上空腹喝一杯酵素，有助于清除宿便，排出毒素，并且可以加速新陈代谢，可以使肠道更加干净以及健康。因上班人族多是由于长期久坐，很少运动，所以大多会产生便秘的问题，每天空腹喝一杯酵素可以缓解便秘润肠通道，使排便更加通畅。
2.餐后服用
促进食物消化现代人的饮食不规律，经常大鱼大肉，以及吃辛辣的食物。还是有很多上班族都有不同程度的胃病，如果能在餐后服用酵素可以促进食物的吸收以及消化。同样还可以保护肠胃。可以使肠胃病得到改善。
3.睡前服用
安心养神由于上班族每天的工作压力大，效率高导致神经紧绷，如果每天在睡前喝一杯酵素，对于失眠以及改善压力都有很好的帮助，还可以帮助中老年人尽早入睡，提高睡眠质量，使自身更加有活力。
二、酵素的禁忌
1.温度过高
过高的温度会杀死酵素当中的活性，甚至导致酵素变质，所以在平常存放酵素的同时，一定要避免高温或者是阳光直射，应该把酵素放于冰箱。冲泡酵素时也不要使用温度过高的水，以免影响酵素的发挥。
2.食物相克
酵素本身具有一定的活性，对人体有益，但是如果平时压力过大，乱吃一些东西，比如。白砂糖和酸化的油都会消耗一定的酵素，所以这类食物不要多吃，否则吃了酵素对自身根本没有效果。
3.不同人群分段服用酵素
如果本身胃不好，便秘或者是消化不良的人，建议在晚餐后服用酵素，可以帮助消化。或者是有胃病的人饭前服用。中老年人应该在饭后服用。此外，压力大以及睡眠不好的人，应在睡前两小时服用更好。
通过以上信息，大家对酵素有了一定的了解。不仅对人体百无一害还具有极好的养生价值。所以大家可以经常服用酵素来进行养生。它不仅可以清脂减肥，还可以润肠通道。但是在服用前一定要注意它的禁忌，否则会给自身带来一定的影响。