节食不是一种好的减肥方式，想要健康减肥需要积极调整饮食方式，注意一日三餐的摄入量。长期坚持就可以收获很好的减肥效果。在一日三餐中，晚餐是很重要的，晚上吃多很容易影响减肥，晚上怎样吃才可以减肥?下面这些减肥餐很适合。
1.香菇蒸瘦肉
材料：香菇、鸡蛋，生抽，瘦肉、盐、牛奶、料酒。做法：鸡蛋打成蛋液，加盐、料酒、酱油、牛奶混合。猪肉洗净切薄片，加料酒、生抽、盐腌制。香菇也切片。把猪瘦肉、香菇加入鸡蛋汁里面，搅拌好之后隔水蒸10分钟就可以吃了。营养齐全，热量低。
2.芹菜豆腐皮
材料：芹菜，豆腐皮，盐。方法：把豆腐皮放入油锅中煎至起泡，取出后切成小块备用。芹菜洗净切段。锅内加油烧热，然后加入芹菜段、豆腐皮，快速翻炒，接着加入少许水和盐，中火煮到豆腐皮变软就可以食用。豆腐皮营养丰富，脂肪含量低，很适合减肥者。
3.黄瓜花生肉丁
材料：瘦肉、黄瓜、花生、生姜、盐、生抽、淀粉。做法：黄瓜洗净后切小丁。猪肉也切细丁，用盐、生抽、淀粉腌制。锅里加油烧热，放入瘦肉和生姜炒匀后装盘。然后加入黄瓜和花生，同时加少量水，用大火快炒。接着放入瘦肉，加入生抽、盐炒熟后食用。
4.水果蔬菜沙拉
配料：生菜、玉米、莴苣、豌豆、西红柿、胡萝卜、时令水果、沙拉酱、橄榄油。方法：先将所有原料洗净，生菜、莴苣用水浸泡5分钟。将莴苣切薄片，西红柿、胡萝卜、时令水果切小块。然后把所有的材料放进沙拉碗里，加入沙拉酱、橄榄油搅拌均匀。水果和蔬菜可以根据自己的口味选择搭配。
很多减肥者通过不吃晚餐进行减肥，这是不对的。晚餐到第二天吃早餐的有很长时间，如果身不吃晚饭，体内的能量会严重不足，血糖会急剧下降，而且很容易引发胃部疾病。因此，减肥晚上也要适量吃些食物。