生活条件好了之后，肥胖人群也不断增多，按照国际标准，体重超过标准体重的20%以上就属于肥胖症。肥胖不但会影响一个人的外形，还会引起严重的健康问题，所以要积极进行减肥。大家都知道减肥最难的就是饮食上的控制，如果不控制好饮食很难成功瘦下来，下面来看看肥胖病人如何控制饮食。
1.吃饭要慢：肥胖病人平时吃饭尽量放慢速度，要慢慢咀嚼食物，这样可以避免过量进食，而且吃饭之前可以多喝水，这样有利于控制食欲和食量。
2.使用小的餐具：肥胖病人平时可以使用小一号的碗和碟子装食物，把每餐要吃的食物分配好，这样有利于食量的控制。
3.减少主食的摄入：很多人减肥的时候特别喜欢吃主食，这样就很难瘦下来，减肥期间要严格控制好主食的量，可以适当把一部分主食换成蔬菜，尽量用玉米、红薯、燕麦等食物代替米饭，这样才能有效地控制体重。
4.戒掉零食：肥胖病人一定要戒掉零食，特别是花生、果仁类的食品以及含糖的饮料、甜点，嘴巴馋的时候可以喝茶。
5.不要吃快餐食品：快餐都是高油高盐的食品，肥胖病人平时尽量自己烹调食物，吃一些清蒸或者水煮的食物。
6.注意肉类的选择：肥胖病人尽量选择鸡胸肉、鱼肉、虾肉食用，对于猪肉、羊肉等红肉就尽量少吃。
7.多吃新鲜的蔬菜：蔬菜含有丰富的纤维素、维生素，饱腹感明显，肥胖病人平时搭配食物的时候要增加蔬菜的量。
肥胖病人的饮食要遵从低脂、低糖、低盐、高维生素、高纤维素的原则，主食可以多吃粗粮杂粮，烹饪食物尽量简单，以水煮、清蒸的方式为主，要定时定量进食，而且要控制好食量，晚餐尽量少吃，为了克服饥饿感，也可以通过少吃多餐的方式进食。