饮食是减肥路上不可缺少的一环，对于一些食物大家可能尽量少吃或不吃，比如土豆这种淀粉含量高的食物，很多人认为减肥期间不适合吃。其实并非如此，此时是可以适当的吃做的清淡的土豆的，但不要吃油炸的，下面就详细为大家做相关的介绍。
土豆当中的淀粉含量比较丰富，另外还有维生素B2、胡萝卜素等营养元素，在减肥期间适当的吃一些土豆，有助于保证能量的补充，还能够达到营养互补，一般可以作为主食来吃，不用担心脂肪摄入太多，对于减肥一般不会产生不良的影响。
减肥期间是可以吃土豆的，不过在吃的时候，应该注意选择没有腐烂、没有长芽或变绿的土豆，不然长芽或变绿的土豆，其中含有的龙葵素比较多，容易导致中毒，因此还一定要注意选择优质的土豆。另外在吃土豆的时候，也应该将土豆皮去掉，有眼儿的部分也应该挖，去切好的土豆丝或土豆片，也不要长时间浸泡，否则可能造成溶性维生素等营养物质丢失。
对于正在减肥的人来讲，土豆尽量是吃凉拌或清炒的，并要做得清淡一些，而不要吃油炸的土豆，因为油炸的土豆经过油炸之后，其中的油脂含量非常的丰富，可能会影响到正常的吸收，而且还容易增加体内的热量，不利于减肥瘦身，所以油炸的土豆以及薯条等在减肥期间尽量不要吃，如果吃的话，也应该少量吃，并减少其他食物的摄入量。
减肥期间是可以适当吃一些土豆的，比如青炒的、水煮的、清蒸的土豆，或凉拌的土豆都比较不错，对于减肥瘦身能起到一定好处，不过一次也不要吃太多，谨防热量超标。同时建议尽量不要吃长芽、变绿、腐烂、油炸的土豆，不然不仅不利于减肥，而且对身体健康也没有好处。